山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營(yíng)：燒烤車(chē)，燒烤設(shè)備，垃圾處理器，油渣分離器
光波燒烤爐

燒烤時(shí)：

1、對(duì)于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過(guò)多,將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會(huì)造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來(lái)說(shuō),木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度.

2、對(duì)于電爐和氣爐,不得長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)置在高位置.

3、燒烤的食品不得超過(guò)燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險(xiǎn).

4、使用過(guò)程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

煙燒烤爐在使用中注意保養(yǎng)的地方?

無(wú)煙燒烤爐在使用中注意保養(yǎng)的地方

1、無(wú)煙燒烤爐使用中要注重保持干凈,每天收工后要把機(jī)器的吸煙部分清洗擦拭，防止油污積累過(guò)厚。不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油漬。對(duì)于抽煙縫隙盡量保持15天左右拆開(kāi)清洗一遍。

2、要注意將燒烤爐安放在通風(fēng)、干燥的地方，蓋一下，防止下雨淋到。

 3、不要將重物壓放在烤爐上，車(chē)子移動(dòng)的時(shí)候輕拉輕放！

4、烤網(wǎng)可以用食用油涂抹以防生銹，影響燒烤口感。

熟食：比如熱狗、香腸等，盡量用小火，放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。蔬菜：如今不管男女，都怕胖！所以吃燒烤的風(fēng)氣，開(kāi)始轉(zhuǎn)向吃草的比吃肉的多，尤其是金針菇啦，土豆啦，韭菜啦都是必選了……烤蔬菜一定要注意溫度！柔軟且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青紅甜椒、洋蔥等等。如果是組織緊致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要離炭火遠(yuǎn)一些進(jìn)行間接燒烤，可以把木炭燒熱后移到烤爐的兩側(cè)，而把蔬菜放在烤爐中間，用遠(yuǎn)火傳過(guò)來(lái)的溫度將之烤熟。