鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
脯氨酸生產(chǎn)廠家脯氨酸價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥72.00
≥1
¥71.00
≥25
¥70.00
≥200
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中文產(chǎn)品名稱:L-脯氨酸
英文產(chǎn)品名稱:L-Proline
化學(xué)分子式:C5H9NO2
化學(xué)名稱:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC,1996
項(xiàng)目
質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
含量(干燥后)
98.5%~101.5%
灼燒殘?jiān)?/span>
功用:增味劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760--96可用作香料。
推薦使用量及注意事項(xiàng):
1.占食品總蛋白質(zhì)量的4.2%(FDA,§172.320,1994)。
2.FEMA(mg/kg):無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調(diào)味品、谷類制品,均50。
3.可用于食品。
包裝與運(yùn)輸:
包裝:本品采用雙層包裝:內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封,外用紙板桶包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
特征與用途:無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭,有苦味和獨(dú)特甜味及風(fēng)味,能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。熔點(diǎn)228℃(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中,在膠原蛋白中的含量較多。
L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一,是氨基酸輸液的重要原料,也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓的主要中間體,已被廣泛應(yīng)用于食品與醫(yī)藥等工業(yè)。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑、風(fēng)味劑,與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。