商用電餅鐺，上下兩面與此同時加熱使中間的食物歷經高溫加熱，達到烹煮食物的目地。

特點：電餅鐺 商用立式電餅檔

結構：不銹鋼鋼體+鋁鍋

額定電壓：220v（380v）

額定功率5KW

額定頻率：50Hz

工作溫度：50℃-250

重量：50kg

電餅鐺運用220V或380V電源，選用電熱管加熱，鋁制鍋面，箱體箱蓋選用不銹鋼板拉申成形,在溫度控制層面，選用上下電熱管雙表溫度控制，選用電熱鐺專用溫度控制儀，所有原器件選用插接連接，并可交換。

電餅鐺調試將電源和上鐺電源開關與此同時打開，儀表控制旋鈕調到100℃這時綠色指示燈亮，上下鐺與此同時加熱當溫度達到100℃時，綠燈熄滅紅色恒溫指示燈亮，此時鐺體溫度為100℃，用手接近上下應有熱感，如不運用上鐺時，可將上鐺電源開關掉。

在溫度控制這方面，則選用了我廠與協(xié)作廠聯(lián)合研制的電熱鐺專用溫度控制儀，全部原器件選用插接聯(lián)接，并可互換，使之使用性能穩(wěn)定，檢修更加方便快捷。

電餅鐺 商用立式電餅檔廣泛性用以食品市場、機關、廠礦、部隊、學校、飯店、食堂生產加工部門及個體餐飲店、烙制各種各樣面點。