一、檸檬酸鈣簡(jiǎn)介

  別名：檸檬酸鈣  

  英文名稱：Calcium citrate

  CAS號(hào)：有

  分子式：C12H10Ca3O14
二、檸檬酸鈣性狀

  檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，檸檬酸鈣微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100漸失去水分，120時(shí)完全失水。

三、檸檬酸鈣用途

  檸檬酸鈣是食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。檸檬酸鈣可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。檸檬酸鈣可用于谷及其制品，使用量為8

16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.83.6g/kg。

四、檸檬酸鈣包裝與貯存

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。