羊肚菌Morchellaesculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一. 羊肚菌屬多種蔭類子實體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形念酷似翻開的羊肚(胃)而得名。

羊肚菌屬低溫高濕性，喜陰，生長所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。 

重慶新稷園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司組建于 2015年，注冊于2017年。在市領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)領(lǐng)導(dǎo)深度關(guān)切大力支持下，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，建成日產(chǎn)羊肚菌6萬包的生產(chǎn)線，種植基地輻射全國18個省份以及40多個市區(qū)，2018年被評為重慶沙坪壩區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司立足科技助農(nóng)的發(fā)展道路，堅持精益化、品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化、簡單化、標準化、國際化的戰(zhàn)略方向前進，打破門戶的藩籬，以促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收為目標，拉動更多的農(nóng)戶轉(zhuǎn)型，讓更多的農(nóng)戶真正得到實惠，以健全科技服務(wù)體系為動力，融匯所有菌菇的研發(fā)成果，不斷的探索和創(chuàng)新，充分發(fā)揮渠道優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、誠信經(jīng)營、共同發(fā)展，開拓具有劃時代意義的菌菇龍頭之路，不斷提高羊肚菌高新科技產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平！我公司現(xiàn)已擁有羊肚菌大田高產(chǎn)和羊肚菌菌種，在2018年到2019年初成功突破羊肚菌無土基質(zhì)栽培畝產(chǎn)量獲千斤的成果。