北京正豐雅美酒店設備有限公司主營：廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等
  商用廚房設備工程的各廚房需有獨立粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開，各操作間溫度適宜，冷氣供應充足。各廚房需設計有專門存放餐料的干貨倉庫。廚房設備工程設備在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設備順利進場。當然還有按照平面設計圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求。還有為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求。廚房設備工程如果其中某些方面達不到事先的設計要求，必須溝通協(xié)調處理之后，才能安排設備的進場和安裝。按照既定的設計位置，將爐具搬運就位，逐臺調整，做到四腳支點落地無晃動，并用水平尺調平爐具，爐背板、爐面板、前沿及其接縫處整齊劃一，爐沿上標高810mm。有多臺爐具，如果需要用焊接進行連接，必須采用弧焊，焊后要打磨、拋光或脫碳漂白處理。注意爐具的風機擺放位置，需嚴格按照爐具進風口方向擺放。各種設備在安裝的時候一定要嚴格根據定好的設計圖和安裝施工方法來做，比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少，各種配件的安裝順序是什么，煙罩吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術標準是什么等等，各個細節(jié)都需要考慮到，并處理好。否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了，一個部件放錯位置了，都會影響到后期的使用。

不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發(fā)出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。

要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛(wèi)生。

1、筷筒和刀架要透氣

筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

2、把不銹鋼廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。

店餐區(qū):食物聚集的地方要出示多種、多種食物，學校食堂就是多種餐廳單位的組合。學校供餐特征的瞬間供餐的流動量大，所以要在點餐區(qū)上留出足夠的空間。在這個領域，適當利用大氣的顏色或材質的簡單設計，可以使整個空間更加明朗，不會做飯的餐廳阿姨也可以變得和藹可親。 餐區(qū):只是餐區(qū)域是教師和學生直接接觸的空間，餐區(qū)域應設計為更好地滿足教師和學生的需求。餐區(qū)不僅是教師和學生解決一日三餐的場所，也是學生放松的場所。的色彩搭配和線條的應用使餐廳更有人文色彩，教師和學生在這里補充能量，放松身心，提高品位。 1.學校食堂餐桌椅廠家技術水平 學校食堂餐桌椅廠家好不好，怎么看，首先就要看一下廠家的技術水平如何，是不是可以對學校食堂餐桌椅進行很好的設計。一般來說，專業(yè)的學校食堂餐桌椅生產廠家，比如說像海德利學校食堂餐桌椅，就有著自己專業(yè)的生產團隊，可以根據用戶的實際需要，來進行產品的設計，而并不需要臨時到外面聘用一些技術人員來進行設計。 2.學校食堂餐桌椅廠家交貨時間 除了要看一下生產廠家的技術水平如何，為了可以更好的進行學校食堂餐桌椅的尋找，也是要注意看一下其交貨時間長短，一般來說，專業(yè)的生產廠家并不會說生產的時間越長，質量就越好，而是要根據用戶的實際需要來進行交貨的。特別是其生產效率也是特別的高。 3.學校食堂餐桌椅廠家生產規(guī)模 學校食堂餐桌椅廠家好不好，怎么看，也是要看一下廠家的生產規(guī)模如何，特別是要看一下其具不具備很好的生產能力，這樣一來，也是可以大大的提高交貨時間的。 在很多大學，學校食堂設計不僅僅是餐廳。同時結合多種功能，提高餐廳的空間利用率，減少設備和裝飾造成的空間損失，解決了量大的問題。學校食堂可以是各種形式的設計，將社團活動、交流討論、吃飯、學習融為一體的活動中心。