真空滾揉機牛羊肉腌制真空滾揉機設(shè)備哪家好

1 真空滾揉機 腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力， 提高肉的彈性

3、保證肉制品的 切片性 ，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加 保水性 ，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的 柔嫩性 和 產(chǎn)品彈性 、改善產(chǎn)品口感

6、可傾斜 自動出料 ， 多角度滾揉

7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料徹底， 節(jié)約人工
真空滾揉機 適用于加工  火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。 真空 滾揉機 適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。