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腐竹生成原理：

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。

腐竹油皮的生產(chǎn)方法：

1、將黃豆浸泡6小時(shí)以上，要讓黃豆浸脹。

2、用攪拌機(jī)將黃豆加水打成豆?jié){。

3、并用紗布袋過濾。

4、過濾好的豆?jié){用小鍋隔水加熱至沸騰，小火繼續(xù)煮，保持大鍋中的水在微沸狀態(tài)。

5、慢慢豆?jié){表面就會(huì)結(jié)出一層皮，那就是我們要的腐竹了。

6、輕輕用手捏起，手不要下深了，不然會(huì)覺得燙。

7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太陽下曬干。

以此類推，一套全自動(dòng)腐竹機(jī)怎么賣，揭完一層再等下一層。

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