佳元東北大拉皮機(jī)又名全自動粉皮機(jī)，水晶粉皮生產(chǎn)線，水晶粉皮機(jī) ,按原料分為紅薯粉皮機(jī)、綠豆粉皮機(jī)，按形狀分為圓形粉皮機(jī)、方形粉皮機(jī)，按照產(chǎn)量分為日產(chǎn)1-3噸粉皮機(jī)，佳元多功能水晶粉皮拉皮機(jī)屬國內(nèi)專利產(chǎn)品。

東北大拉皮機(jī)的制作方法

1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質(zhì)木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。

2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機(jī)中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高。一般控制在××轉(zhuǎn)/分，這時效果樶好。

3、上料：打開和漿機(jī)成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機(jī)上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。

4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型。要求機(jī)器設(shè)計合理，準(zhǔn)確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是拉皮制作的關(guān)鍵之一。

5、低溫冷卻，高溫成熟后的拉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強(qiáng)。

6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的大拉皮用運(yùn)輸帶至切割機(jī)，自動切成段，輸送至下道工序。

優(yōu)點(diǎn)如下：
   傳統(tǒng)制作寬粉皮的方法比較繁瑣，需要將調(diào)制好的粉漿進(jìn)行蒸煮，厚薄把握不好，對口感影響較大。粉皮機(jī)采用新型的自熟成型工藝，將粉漿倒入機(jī)器，出機(jī)自熟成型，厚薄可以進(jìn)行調(diào)節(jié)，做出的粉皮十分有彈性，勁道，超q彈。粉皮機(jī)是一款全新的自動粉皮機(jī)。采用新型的自熟成型的工藝，適用范圍廣泛，還可以進(jìn)行粉利、老鼠粄、粉條、粉絲、年糕、面條、槐花粉的生產(chǎn)。是真正意義上的多功能粉皮機(jī)拉皮機(jī)河粉機(jī)。