CAS號(hào):25152-84-5

分子式:C10H16O分子量:152.23EINECS號(hào):246-668-9

含量：99%

化學(xué)性質(zhì)黃色液體，呈強(qiáng)烈的雞香和雞油味。沸點(diǎn)104℃[933Pa(7mmHg)]。閃點(diǎn)100℃以上。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。天然品存在于橙皮、苦橙、檸檬、草莓、烤雞等中。

用途GB2760—96規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。

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