產(chǎn)品名稱：甲殼素  

英文名稱：Chitin  英文學(xué)名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose  

產(chǎn)品別名：甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、幾丁聚糖  化學(xué)名稱：聚N一乙酰葡萄糖胺  

含量：98%以上  

分子式(C8H13NO5)n  

CAS 登錄號(hào)1398-61-4  

用途：甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工、保健食品等方面具有重要的用途，有廣闊的應(yīng)用前景。 用于制可溶性甲殼質(zhì)和氨基葡萄糖，可作化妝品和功能性食品的添加劑，可制備照相感光乳劑等產(chǎn)品包裝：【物理性質(zhì)】：

酸溶：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。表層有珍珠樣光澤。無(wú)臭，無(wú)味。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸，酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200。

水溶：本品為類白色或淡黃色的無(wú)味、無(wú)毒粉末。遇水即溶，溶液呈中性，水溶液澄清透明，性質(zhì)穩(wěn)定。

在食品領(lǐng)域：可做為食品增稠劑

廣泛用于食品、化妝品、生物工程、造紙、化工、農(nóng)業(yè)、飼料、紡織、印染、卷煙、污水處理等領(lǐng)域。

  在食品領(lǐng)域：可做為食品增稠劑

 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：作為生物有機(jī)肥料（如生物葉面肥）；用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等