以我司方派為例，智能取餐柜引入了“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，結(jié)合移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)以及智能硬件等技術(shù)，為白領(lǐng)和上班族提供手機訂餐和掃碼取餐的一站式自助服務(wù)。

具體運用原理如下：

智能取餐柜與餐廳前端硬件軟件、后廚與線上系統(tǒng)融合，顧客通過手機在商家微信公眾號上提前訂餐獲取到訂餐二維碼，餐廳接收顧客訂單，廚師將做好菜之后將餐品放入相應(yīng)的取餐柜格子中，然后顧客收到提醒后，并將手機訂餐二維碼置于智能取餐柜的掃描窗口上，掃描驗證通過后取餐柜自動開門，這是即可取出一份溫熱的便當，整個過程非?？旖?，根本無需排隊。并且整個過程全程人機交互，以智能取餐柜設(shè)備代替人工，致力于讓傳統(tǒng)快餐廳實現(xiàn)智能化和無人化。

現(xiàn)如今智能取餐柜的逐漸成熟，越來越多的人享受到了它帶來的便利，在餐廳方面，服務(wù)人員只需要負責下單及配餐其它流程全部省掉。在送餐方面，原本送餐員需要一遍又一遍的打電話確認與地址，現(xiàn)在只需將用戶餐飯統(tǒng)一放在單位樓下或宿舍樓下的取餐柜上， 省時省力又可解決就餐需要排隊的煩惱！

智能取餐柜是無人餐廳的好搭檔，像青島的船歌魚水餃、深圳春梅里、西安的杰食特都是通過智能取餐柜來打造無人餐廳的，他們的應(yīng)用原理是通過與餐廳前端硬件軟件、后廚與線上系統(tǒng)融合，顧客通過店家微信公眾號提前點餐下單，廚師在做好菜之后將餐品放入相應(yīng)的取餐柜格子中，用戶收到提醒后憑借手機取餐號（二維碼）掃碼就能打開相應(yīng)的柜門，然后取出餐品就可以開始用餐了。

智能取餐柜除了可以放在餐廳外， 它還可以放在小區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校，高校、醫(yī)院等場所，通過無線WIFI或3G/4G連接食堂后臺系統(tǒng)，方便人們吃飯不必排隊直接取餐。外賣小哥也無需逐個打電話通知用戶取餐，直接將顧客的外賣放置取餐柜上，系統(tǒng)自動給用戶發(fā)送短信提示，及時提醒訂餐用戶自助取餐，提供便捷準時的外賣存取服務(wù)。這樣一來，提高了外賣配送效率，叫餐人可以自行安排取餐時間，商家也便提高了外賣量。

智能取餐柜在某種程度上取代服務(wù)員、收銀員，大大減少了餐廳所耗費的人力，也提高餐廳工作效率；對于顧客來說，解決了就餐者排隊難吃飯難的問題，讓顧客省去了漫長的排隊和等待時間。

智能取餐柜與餐廳前端硬件軟件、后廚與線上系統(tǒng)融合，顧客可以在手機提前點餐，系統(tǒng)自動給用戶發(fā)送短信提示，數(shù)據(jù)傳入取餐柜，顧客憑借餐號（二維碼）在智能取餐柜中取餐即可，這種模式實現(xiàn)更智能化的取餐模式，無需人員進行叫號遞餐。

它不僅可以免去顧客排隊時間，又提升了餐廳整體的服務(wù)質(zhì)量和效率，是餐廳管理的好幫手。因此成為許多品牌打造無人餐廳、智能餐廳系統(tǒng)項目時十分重要的一環(huán)，比如像杭州五芳齋、深圳的春梅里、西安杰食特餐廳、青島船歌魚水餃等都是通過“智能取餐柜+微信公眾號預(yù)點餐”這種方式來打造無人餐廳的。

智能取餐柜是如何實現(xiàn)顧客自主取餐？

1、用戶只需打開手機APP、微信端完成預(yù)訂支付后，食堂即可收到訂單、后廚打印機自動出單，配餐人員根據(jù)小票進行配餐；

2、后廚放餐：盒放放入取餐柜時，在屏幕點空的柜號，同時輸入消費者取餐號；關(guān)上門柜號亮起燈；

3、前端叫號顯示：顯示屏顯示消費者訂以及相應(yīng)的柜號，進行呼叫取餐；

4、前端取餐：顧客拿出小票子對準柜子上掃描器，在被掃碼后相對應(yīng)柜門自動打開；顧客也可在小屏幕上輸入相對應(yīng)取餐號，柜門自動打開。