長期儲藏的酒壇在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

大酒壇卸貨搬運時的安全事項：
一般來說，陶瓷酒壇生產(chǎn)廠家會負(fù)責(zé)把大酒壇送到酒業(yè)公司或者食品公司的廠區(qū)，這時大酒壇的卸貨一般就是酒業(yè)食品公司自己負(fù)責(zé)了。

“聽”就是拍打敲擊酒壇時發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細(xì)致密實，無裂損，在高溫?zé)蓵r，瓷化完全。如聲喑啞、沉悶，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類酒缸經(jīng)冷熱變化，易開裂滲漏。

因為酒壇從燒制成型至出廠的過程并未清洗，加之土陶與高溫發(fā)生反應(yīng)，酒壇內(nèi)難免存有灰塵，如果不加以清洗，酒壇子里面的異物會影響酒的品質(zhì)和口感，嚴(yán)重的會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失或企業(yè)聲譽。因此購買的新壇在裝酒錢一定要清洗。