黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做面包，以及作為飼料和牧草。除小麥外，黑麥?zhǔn)沁m合做面包的谷類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發(fā)黑，全部用黑麥粉做的面包稱黑面包。黑麥也用制酒精飲料。將黑麥全粉為主要原料，經(jīng)科學(xué)、合理地添加輔料，通過熟化、干燥、破碎成片狀，最后用各種對人體有益的添加料與黑麥精片予以配伍加工而成。其蛋白質(zhì)含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用。

  黑麥片設(shè)備 黑麥片生產(chǎn)線 黑麥片機械 是濟南泰諾機械有限公司根據(jù)多年技術(shù)經(jīng)驗不斷創(chuàng)新、多次實驗成功推出的麥片加工設(shè)備，改進了以往工藝復(fù)雜、填補了中小型麥片加工市場的一大空缺。燕麥片設(shè)備技術(shù)特點：工藝流程簡單化、適用物料廣泛，產(chǎn)品熟化度高、營養(yǎng)保持性好，開水或牛奶沖泡即可食用。

黑麥片設(shè)備生產(chǎn)工藝流程：

原麥清理除雜—麥粒蒸煮→滅霉—干燥→壓片→低溫烘焙→冷卻→（包裝）

  濟南泰諾公司生產(chǎn)的黑麥片設(shè)備有大小不同型號，小型黑麥片設(shè)備時產(chǎn)200公斤左右，大型黑麥片設(shè)備時產(chǎn)300—500公斤，可做原味煮食黑麥片、即食多口味麥片。

黑麥片的功效與作用

   1、降低膽固醇

   燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

   2、維持新陳代謝

   燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用。

   黑燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2％，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對于因肝、糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

   黑燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內(nèi)多余的自由基，抗衰老；燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮膚白膩，并且還有誘導(dǎo)睡眠作用，休息好，精神爽。

  大家在選購黑麥片的時候一定要到正規(guī)的地方去購買，這樣它的蛋白質(zhì)含量和礦物質(zhì)的含量才會比較的高。原味的黑麥片里面不含砂糖和鹽，特別適合患有血糖偏高，血脂偏高和老年人來吃。現(xiàn)在市面上*的燕麥片大部分都是速溶燕麥片，經(jīng)過高溫加工，維生素的含量比較的少，購買的時候大家一定要特別的注意。 

黑麥片的功效與作用

黑麥的營養(yǎng)價值也豐富，黑麥粉碳水化合物含量高但是含少量的蛋白質(zhì)、鉀和B族維生素。其功效與作用也有很多，如下：

1、降低膽固醇

黑麥片的作用是降低膽固醇，對于膽固醇含量較高的人來說，吃黑麥片具有極好的控制膽固醇的作用，可以防治高血脂，還能夠預(yù)防心腦血管疾病。大多數(shù)老年人都有一些膽固醇含量偏高的現(xiàn)象，老年人吃黑麥片可以幫助預(yù)防老年疾病。

2、維持新陳代謝

黑麥片里面含有一種叫做亞香油酸的物質(zhì)，這是人體非常重要的脂肪酸，對人體正常的新陳代謝有維持的作用，還能夠幫助合成前列腺家，可以維護人體的各種機能，讓它們正常發(fā)揮功效。同時，經(jīng)常盜汗、有肺結(jié)核的病人，都可以吃喝麥片。

3、抗衰老

黑麥片當(dāng)中含有豐富的維生素E，還含有很多的銅、硒等微量元素，這些都可以將體內(nèi)的自由基清除掉，能夠維護好身體器官的正常運行，有抗衰老的功效。此外，黑麥片含有一種叫做褪黑素的物質(zhì)，可以幫助去除皮膚上面的黑斑，讓皮膚更加白皙。