重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
烤魚(yú)飯制作流程

單品小而精，性價(jià)比、單人多人均可選；2、操作簡(jiǎn)單、標(biāo)準(zhǔn)化流程，出餐快、翻臺(tái)高；3、口味多樣化，無(wú)骨無(wú)刺，男女老少皆宜。先將魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)肉每隔1厘米劃0.5厘米的一字刀，清水泡凈，清洗干凈擠水，加入腌料腌制17分鐘后備用?？爵~(yú)機(jī)預(yù)熱10分鐘，把魚(yú)放進(jìn)去烤8分鐘即可，配料在放入鹽的水中焯熟后放在烤魚(yú)器皿中即可。魚(yú)烤好后擺在盛器中撒上花生碎。按照150克魚(yú)肉加入烤魚(yú)汁280克。最后撒入香蔥、白芝麻即可食用；

烤魚(yú)飯烤魚(yú)飯制作沒(méi)有復(fù)雜的程序新手也是能夠開(kāi)店

對(duì)于城市里的上班族來(lái)說(shuō)做飯是一種奢侈品，對(duì)于學(xué)生們來(lái)說(shuō)也是沒(méi)有時(shí)間做飯。一個(gè)人的時(shí)候不知道吃什么？點(diǎn)外賣(mài)？

不管是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，你都能夠發(fā)現(xiàn)魚(yú)谷稻烤魚(yú)飯店內(nèi)熙熙攘攘的人群。如果你喜歡吃辣這里可以滿足你無(wú)辣不歡的口味，如果你不喜歡吃辣，這里也有不辣的口味。一個(gè)人竟然也是可以吃烤魚(yú)，也真的是刷新了很多吃貨們對(duì)烤魚(yú)的認(rèn)知，好吃的烤魚(yú)飯烤魚(yú)飯制作沒(méi)有復(fù)雜的程序，新手也是能夠開(kāi)店。

鯽魚(yú)宰殺洗凈，去腹部黑膜，用廚房用紙吸去多余水份;(也可由賣(mài)魚(yú)的店家代為宰殺，回家自己再清洗清洗)。二、將香蔥和一部分孜然粒放置待用，所有調(diào)料與魚(yú)混合碼味半小時(shí)以上;(放冰箱哈)。三、烤箱預(yù)熱200度10分鐘，烤網(wǎng)刷油、烤盤(pán)鋪好錫紙。四、將碼好味的魚(yú)放在烤網(wǎng)上，再將剩下的孜然粒灑在魚(yú)身上，連同烤盤(pán)一道送入烤箱烤20分鐘左右。五、戴好隔熱手套，將魚(yú)取出刷油，烤箱溫度調(diào)至250度，灑上蔥花再烤5-10分鐘即可。家常美食小貼士：1、干辣椒碎較好是那種炒過(guò)的干辣椒，再用碓窩(類(lèi)似擂缽，好像是生鐵鑄成的)擂出來(lái)的，顆粒比機(jī)器攪打出來(lái)的更粗，但香味更甚。2、現(xiàn)磨的花椒、胡椒更香，沒(méi)有研磨瓶的話，直接用買(mǎi)來(lái)的粉狀亦可。