白酒存放陶瓷缸的選擇！是無(wú)釉好？還是有釉好？？
眾所周知陶瓷酒壇存酒有利于改善酒質(zhì)， 但是對(duì)于許多剛學(xué)習(xí)釀酒的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，選擇酒壇是選無(wú)釉的好還是有釉的好？

用酒壇存酒，這些對(duì)人體有益的微量元素就會(huì)進(jìn)入酒中，與酒相容。這些微量元素溶于酒后，會(huì)形成一種容膠狀的大分子團(tuán)，能夠緩沖酒精帶來(lái)的，以減輕對(duì)肝臟的傷害力度降低飲酒對(duì)人體帶來(lái)的危害。

夏季比較熱的時(shí)候就半天時(shí)間就可以了。在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻轉(zhuǎn)，且不可操之過(guò)急，避免損壞酒壇，造成不必要的損失。在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，不可與尖銳物碰撞。

原因或許就出在了底泥上
首先點(diǎn)，我不會(huì)去使用池塘底泥，再者即使去使用，我也不會(huì)把它們平鋪到缸底，因?yàn)檫@樣將來(lái)處理起來(lái)就會(huì)很麻煩。