由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，用做各種香精的載體，也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤滑油和食品標(biāo)記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，用做各種香精的載體，也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤滑油和食品標(biāo)記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。

丙二醇編輯

提取與用途

丙二醇的提取工藝，屬于化工分離技術(shù)領(lǐng)域。該工藝是利用無機(jī)酸鹽容易結(jié)晶，而丙二醇發(fā)酵液中的有機(jī)酸鹽不容易結(jié)晶的特性，在丙二醇發(fā)酵液中加入適量的無機(jī)酸，將發(fā)酵液中的有機(jī)酸鹽置換成有機(jī)酸，同時(shí)生成相應(yīng)的無機(jī)酸鹽；將發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，使得無機(jī)酸鹽結(jié)晶析出，從而與發(fā)酵液分離；濃縮的發(fā)酵液變成了丙二醇、琥珀酸、乳酸、醋酸、甘油和2，3－丁二醇的混合物，將混合物真空精餾，獲得各組分的產(chǎn)品。優(yōu)點(diǎn)在于，得到了丙二醇和2，3－丁二醇的同時(shí)，即將發(fā)酵液中的鹽類脫除，又得到了琥珀酸、乳酸和醋酸以及無機(jī)酸鹽的產(chǎn)品，減少了廢棄物排放，增加了生產(chǎn)的總體效益。

化學(xué)性質(zhì)

無色至淡黃色油狀液體。 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于、用途

GB 2760-96規(guī)定為加工助劑。消泡劑；香料；粘結(jié)劑；潤滑劑。用途

用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等，也是脂肪酸和油溶性物質(zhì)的良好溶劑用途

用于金、銀等及非金屬的精密拋光、電鍍行業(yè)拋光用途

用作分析試劑、溶劑、潤滑劑及浮選劑，也用于食糖加工業(yè)用途

油酸是有機(jī)化工原料，經(jīng)環(huán)氧化可生產(chǎn)環(huán)氧油酸酯，用作塑料增塑劑，經(jīng)氧化可生產(chǎn)壬二酸，是聚酰胺樹脂的原料。此外，油酸還可作為乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑等，也可作為復(fù)寫紙、圓珠毛油和打字蠟紙生產(chǎn)的原料。各種油酸鹽產(chǎn)品也是油酸的重要衍生產(chǎn)品。作為化學(xué)試劑，用作色譜對(duì)比樣品及用于生化研究，檢測鈣、銅以及鎂、硫等元素。用途

生化研究。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。檢定氨、鈣和銅。測定鈣、鎂和硫用途

生化研究，氣相色譜對(duì)比樣品，檢定氨、鈣和銅，測定鈣、鎂和硫。在肝細(xì)胞中蛋白激酶C（protein kinase C）。