富鉻酵母簡(jiǎn)介;

富鉻酵母是利用可食用釀酒酵母添加無(wú)機(jī)鉻，通過(guò)活酵母細(xì)胞自身豐富的酶系將無(wú)機(jī)的鉻離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)鉻形態(tài)。富鉻酵母不僅含鉻較高, 還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。富鉻酵母吸收率是甲基吡啶鉻的311%，氯化鉻的672%。淡黃色至淡黃棕色粉末非活性，具有酵母的特征氣味；無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì).

酵母菌一般有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時(shí)也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對(duì)皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進(jìn)腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對(duì)腸或肝功能不強(qiáng)的人有增強(qiáng)體力的效果。 另外，有人報(bào)告，酵母菌SH2發(fā)酵培養(yǎng)物用凝膠層析柱G-75分析，于280nm波長(zhǎng)處進(jìn)行蛋白質(zhì)洗脫分離時(shí)，發(fā)現(xiàn)在其中有2個(gè)蛋白質(zhì)洗脫峰對(duì)干擾素效價(jià)有增強(qiáng)作用，進(jìn)而證明此物為核蛋白（蛋白比糖為3：1）。

【用途】

可作為補(bǔ)鉻食品的原料

可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中鉻營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料

可用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，作為飼料中鉻營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料

其他需要強(qiáng)化鉻營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品.