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蟲(chóng)膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用

蟲(chóng)膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用也極為廣泛，這主要利用蟲(chóng)膠易成膜可作為涂層物料以及源于天然產(chǎn)物容易通過(guò)食品許可的特點(diǎn)，此外，蟲(chóng)膠與其它配料配用之后，可使食物具有好的口感和外觀顏色。蟲(chóng)膠很早以前就已被用作食用色素。但是，并非所有的蟲(chóng)膠都可用于食品，只有那些經(jīng)過(guò)脫蠟、過(guò)濾碳黑脫色以及非化學(xué)改性的蟲(chóng)膠才能用于食品領(lǐng)域。

蟲(chóng)膠在染料和涂料中的應(yīng)用1）蟲(chóng)膠在染料中的應(yīng)用：目前，紡織材料及其生產(chǎn)技術(shù)都特別強(qiáng)調(diào)安全性。1994年7月德國(guó)立法會(huì)議認(rèn)為用偶氮染料或其它染料對(duì)紡織品染色會(huì)造成致癌的后果，印度政府也禁止使用帶偶氮基團(tuán)的染料。被禁止的染料大多數(shù)是直接染料，酸性染料，偶氮染料，分散染料和堿性染料，在這種情況下需考慮用其他色澤、牢度均好、無(wú)污染等染色質(zhì)量較好的染料替代。蟲(chóng)膠具有較強(qiáng)的粘性，含有紫膠色酸染料，水溶性的紅色染料、黃色染料和紅紫膠素，可用于紡織染料。紫膠染料在自然界中呈酸性，以鹽的形式存在，在冷水中也能完全溶解。在酸性溶液中顏色由橙紅變?yōu)榧t色，溶解在一定濃度的硫酸溶液中，呈現(xiàn)出美麗的紅色；在堿性溶液中由微紅變?yōu)樽仙?，但很不穩(wěn)定，會(huì)快速的分解。

2）蟲(chóng)膠在涂料方面的其它應(yīng)用：蟲(chóng)膠還可以與乙醇、樹(shù)脂、醋酸正戊酯、和含瀝青的抗酸墨水等制成字母涂改液；蟲(chóng)膠及蟲(chóng)膠聚合物與羥酸酯、羥基酸酯、羥基酮、和酸性等可制成玻璃容器的刮痕密封劑，該密封劑使處理過(guò)的玻璃瓶可重復(fù)使用；與色料，粘合劑，珍球母，表面活性劑和濕潤(rùn)劑等可制成表面光滑、具有光澤、均勻的指甲涂層。

蟲(chóng)膠片由于受熱、受壓和受潮而容易熔化粘結(jié)成塊。結(jié)塊后的蟲(chóng)膠,不僅給使用上帶來(lái)了重新破碎的麻煩,而且由于蟲(chóng)膠片結(jié)塊后,熱量不易散發(fā)出去,更促使了蟲(chóng)膠的老化變質(zhì)。引起蟲(chóng)膠結(jié)塊的因素是多方面的,但軟化點(diǎn)低是結(jié)塊的主要原因。而造成軟化點(diǎn)低的原因主要是蟲(chóng)膠本身存在一些軟化點(diǎn)低的低分子組份和一些在加工中未除盡的蛋白、糖類(lèi)等有機(jī)物,這些物質(zhì)在外界條件的影響下,如潮