睡蓮花色絢麗多彩，花姿楚楚動人，被人們贊譽為“水中女神”。睡蓮可池塘片植和居室盆栽。還可以結合景觀的需要，選用外形美觀的缸盆，擺放于建設物、雕塑、假山石前。睡蓮中的微型品種，可栽在考究的小盆中，用以點綴、美化居室環(huán)境。

       根據對睡蓮的營養(yǎng)成分分析，結果表明睡蓮富含17種氨基酸，睡蓮蛋白屬優(yōu)質蛋白。分析結果還表明睡蓮含有豐富的VC、黃酮甙、微量元素鋅，這二者配合具有很強的排鉛功能。動物急性毒性實驗、微核試驗及精子畸變實驗都表明睡蓮是一種安全可靠無任何毒副作用物質。睡蓮花粉營養(yǎng)豐富，具有完全性、均衡性、濃縮性等特點，是具有開發(fā)利用前景的天然營養(yǎng)源。睡蓮花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。果實為漿果綿質，在水中成熟，不規(guī)律開裂；種子堅硬深綠或黑褐色為膠質包裹，有假種皮。品種不同其形態(tài)特征不同。睡蓮同蓮花一樣被視為圣潔、美麗的化身，常被用作供奉女神的祭品。睡蓮除具有很高的觀賞價值外，睡蓮花可制作鮮切花或干花，睡蓮根能吸收水中鉛、汞、苯酚等有毒物質，是城市中難得的水體凈化、綠化、美化的植物。