【產(chǎn)品名稱】：紅茶提取物 茶黃素
【主要成份】：茶黃素

【英   文】：Black tea
【產(chǎn)品來(lái)源】：紅茶
【CAS  No.】：68403-26-8
【分 子 式】：C17H20N202
【產(chǎn)品性狀】：紅棕色粉末，易溶于水或乙醇。
【規(guī)   格】：茶黃素60% 另有10%-80%

 紅茶中有4種主要茶黃素單體：
1、茶黃素(TF)：Theaflavin
2、茶黃素-3-沒(méi)食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黃素-3′-沒(méi)食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate
4、茶黃素雙沒(méi)食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate
【茶黃素介紹】：茶黃素類化合物是紅茶中的主要成分，對(duì)紅茶的色香味及品質(zhì)起著決定性的作   用，主要包括茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒(méi)食子酸酯(TF3G)、茶黃素-3′- 沒(méi)食子酸酯(TF3′G)和茶黃素雙沒(méi)食子酸酯(TFDG)等4種主要成分，是茶葉中兒茶素類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵氧化而形成的一種天然色素。
【紅茶簡(jiǎn)介】：紅茶茶葉紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā) 酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國(guó)紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國(guó)特有的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

【產(chǎn)品介紹】：茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃色色素，為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。

RobertsEA H 對(duì)紅茶發(fā)酵縮合形成的產(chǎn)物的組成進(jìn)行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)了茶黃素、茶紅素的存在，并用兒茶素進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明:(-)表沒(méi)食子兒茶素(L-EGC)與(-)表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(L-EGCG)是紅茶發(fā)酵時(shí)進(jìn)行縮合的主要物質(zhì)，并提出了茶發(fā)酵過(guò)程中色素形成的模式;還從紅茶中分離出茶黃素和茶黃素沒(méi)食子酸酯，利用紙層析、光譜分析等方法，確認(rèn)茶黃素是 L-EGC和L-EGCG的二聚合產(chǎn)物。潼野慶則等在 RobertsEA H 研究的基礎(chǔ)上，對(duì)茶葉中的兒茶素的氧化產(chǎn)物的形成進(jìn)行了大量的研究，證實(shí)了具有連苯三酚基的兒茶素(L-EGC和 L-EGCG)氧化后發(fā)生聚合，均比不具有連苯三酚基的兒茶素(L-ECG和 L-EC)減少快，經(jīng)過(guò)分析確定了茶黃素形成途徑。SandersonG W經(jīng)過(guò)了 Roberts的研究，并提出了紅茶發(fā)酵中兒茶素的反應(yīng)途徑。

茶黃素不僅有卓越的降脂功能，而且還能人體對(duì)脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是長(zhǎng)期高脂肪飲食和所致。長(zhǎng)期高脂肪飲食形成過(guò)高的血脂會(huì)引起大量脂肪在肝臟沉淀，從而引發(fā)脂肪肝。而服用茶黃素后，不僅能讓血脂逐步下降，同時(shí)茶黃素還了人體對(duì)脂肪的吸收，這樣人體就必須通過(guò)分解肝臟脂肪來(lái)補(bǔ)充血脂，經(jīng)常服用，人體肝部的脂肪就會(huì)逐漸減少，久而久之脂肪肝就會(huì)被徹底了。因此茶黃素具有非常卓越的脂肪肝功能，且無(wú)任何毒副作用。