“試”就是試水、試漏、試壓。裝水靜置，三天以上，確定壇體是否滲漏。

確切而言，這種做法并沒有什么錯，但我認為至少有2點不足
1.不美觀
2.保鮮膜中含有一定的化學成分，如果當中的化學成分揮發(fā)，溶解到酒體中去，對健康不利。

恒溫、恒濕、沒有光照的地方有利于白酒的自然老熟。

很多廠家生產(chǎn)的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。
如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。