另外，大酒壇儲存白酒的容量不宜灌裝太滿，一般達到酒壇的肩部稍高就可以了。

大酒壇卸貨搬運時的安全事項：
一般來說，陶瓷酒壇生產(chǎn)廠家會負(fù)責(zé)把大酒壇送到酒業(yè)公司或者食品公司的廠區(qū)，這時大酒壇的卸貨一般就是酒業(yè)食品公司自己負(fù)責(zé)了。

新買的酒壇在清洗前滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。

密封蠟封口技術(shù)。
用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。
1、木塞+蜜蜂臘封壇法
2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法