燒烤是一道F常受H迎的美食，不管男女老少，不論春夏秋天，在聚會或者是需要F松的時候燒烤都是一項F常不錯的選擇。孜然粉燒烤料。

三：制作方法

（1）牛板筋解凍，用料酒搓洗，然后入老鹵湯用高壓鍋壓制45分鐘，取出切成1厘米見方的塊，用腌料腌漬40分鐘，用鋼簽穿好。 

（2）烤爐預熱至中火，牛板筋沽水，上爐翻烤約4分鐘，刷油，再烤1分鐘，刷蒜蓉辣醬，撒上孜然粉J可。

四：制作關(guān)鍵

1、牛板筋烤制前要沾點水，以F止水分過度流失而影響口感。

2、烤制筋類原料時可加點陳醋，使原料烤制后回軟、有T性。