麻辣燙調料配方分析/調料成分檢測機構

成都中科溯源檢測技術提供保水劑，保鮮劑，食品著色劑，食品增稠劑，食品消泡劑，食品膨松劑成分分析，配方還原服務。本中心是獨立的第三方配方研發(fā)檢測及技術服務機構，專業(yè)從事各類物質分析測試、未知物(成分)分析、配方剖析、工業(yè)與技術開發(fā)服務的高新技術企業(yè)，公司成立初衷便是利用先進的技術為廣大企事業(yè)及個人提供專業(yè)、有效的分析測試服務。

調料樣品在國內是屬于，基本很難對外公布，而且加上調料配方非常多，因此很多客戶想模仿很難辦到，如果您想知道一款食品添加劑的淀粉種類？想知道里面酸堿的配比？想知道里面乳化劑的種類及含量？想知道里面增稠劑的種類？調料配方分析哪找誰比較好？

——中科溯源檢測技術經過多年的調料分析經驗和剖析技術，專業(yè)對客戶提供真誠的服務，針對調料這塊，如果您樣品涉及植物原料，那么是比較難剖析配方的，這是因為剖析技術基本都是通過化學成分來反推植物名稱的，再加上植物本身就是一個混合體，因此造成植物調料難剖析，中科溯源檢測技術經過的多年的剖析經驗也只能剖析個60%以上的成分準確性。另外加上原料產地不一樣，配制方法等問題，所以大家不要抱著想完全解析出來的的想法。

中科溯源檢測項目

食品調料混在一起，能檢測出成分及配比嗎？這是我們很多人關心的問題。

食品調料配方是非常多的，很多做配料研發(fā)的人員是需要通過配方分析來搭配出更好的調料，但他們也不是全能的，因此也需要像中科溯源檢測這樣的剖析機構來輔助還原配方。中科溯源檢測技術平臺可通過逆向分析對食品添加劑的成分進行定性定量分析。目前分析過的樣品楊浦蒸菜調料、腌制調料、涼拌調料、煎炸調料、燒烤調料、煲湯調料、速食湯料等。

食品調料配方分析：中科溯源檢測技術利用先進的技術手段如色譜、光譜、裂解氣質等進行詳細的檢測，剖析出食品調料中的各種組分和配比含量，得到基礎配方

參考配方如下：

麻辣燙成分檢測：100斤水,鹽14兩,雞精味素各9兩,奶粉12兩,冰糖12兩,胡椒粉,麻椒粉各6兩,上好泡椒3斤,牛骨牛油各4斤,大蔥大姜適量,主料1斤半到2斤。

——需要調料配方分析，成分檢測的客戶，請致電中科溯源檢測羅工。