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![鄭州百思特食品添加劑有限公司](https://img.zhaosw.com/upload/images/201906/12/9cf584f8-90bb-4899-a745-b5d6b28602cc.jpg)
鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
米糠素生產(chǎn)廠家米糠素現(xiàn)貨供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥300.00
≥1
¥280.00
≥25
¥260.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莻莻莸莻莺莹莵莹莶莾
在線客服
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鄭州百思特食品添加劑有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
邢文博
聯(lián)系電話
莸莻莻莸莻莺莹莵莹莶莾
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
中文名稱:谷維素
中文別名:阿魏酸酯、伽馬谷維素
英文名稱:Oryzanol
英文別名:gamma-Oryzanol
CAS號(hào)碼:11042-64-1;12738-23-7
EINECS:244-285-1
分 子 式:C40H58O4
分 子 量:602.8861
熔 點(diǎn):135-137℃
相對(duì)密度:1.1g/cm3
谷維素是以環(huán)木菠蘿醇類為主體的阿魏酸酯和甾醇類的阿魏酸酯所組成的一種天然混合物,其外觀為白色粉末,無(wú)味,有特異香味,溶解于苯、氯仿、二氯乙烯、丙酮、乙醚、石油醚、庚烷己烷、乙醇、甲醇及各種植物油,不溶于水。谷維素為非純化合物,其結(jié)晶形式因溶劑、溶析溫度、析出時(shí)的酸堿度的不同而異,在甲醇或甲醇丙酮混合溶劑中的結(jié)晶為針狀結(jié)晶,在酸性甲醇中的結(jié)晶為粗粒晶體,在丙酮中的結(jié)晶為板狀結(jié)晶。
(1)通過(guò)劑的還原反應(yīng),降低食品內(nèi)部及其周圍的氧含量,有些劑如抗壞血酸與異抗壞血酸本身極易被氧化,能使食品中的氧首先與其反應(yīng),從而避免了油脂的氧化。
(2)劑釋放出氫原子與油脂自動(dòng)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過(guò)氧化物結(jié)合,中斷鏈鎖反應(yīng),從而阻止氧化過(guò)程繼續(xù)進(jìn)行。
(3)通過(guò)破壞、減弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。
(4)將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉,如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等
白色粉末
化妝品行業(yè)的應(yīng)用
作為化妝品助劑用于化妝品的生產(chǎn),由于谷維素具有yi制黑色素生成,降低酪氨酸轉(zhuǎn)化為2,3-二羥基丙氨酸的作用。
食品行業(yè)的應(yīng)用
谷維素營(yíng)養(yǎng)油,用于烹調(diào)和制作起酥點(diǎn)心等。該產(chǎn)品是以茶油棉籽油、米糠油等為原料,采用酯交換生產(chǎn)工藝加工制造而成,含有較多的維生素E和谷維素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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