濱州達(dá)碩廚業(yè)有限公司主營(yíng)：鮮花柜，便利柜，飲料柜，風(fēng)幕柜，晾鴨柜，組合島柜，鮮肉柜等

環(huán)境溫度過(guò)高對(duì)島柜造成什么影響 島柜分為：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。可以放湯圓，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。氣候類型不適宜會(huì)給島柜的使用帶來(lái)一定的影響，氣候類型包括島柜周圍環(huán)境溫度過(guò)低和環(huán)境溫度過(guò)高兩種情況，下面為您介紹一下環(huán)境溫度過(guò)高對(duì)島柜造成的影響。 環(huán)境溫度過(guò)高對(duì)島柜造成的影響： 1、縮短壓縮機(jī)的使用壽命甚至燒壞壓縮機(jī)。環(huán)境溫度超過(guò)島柜允許的高溫度的條件下，壓縮機(jī)就會(huì)不停的運(yùn)轉(zhuǎn)，造成壓縮機(jī)內(nèi)溫度過(guò)高，從而縮短壓縮機(jī)的使用壽命，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)龎膲嚎s機(jī)。

什么是島柜

島柜是大型的冰柜，它像一個(gè)小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。島柜分為：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜，格晨超市島柜有制冷和風(fēng)冷兩種，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食wu。 冰柜和冷柜是總稱，比如 風(fēng)幕柜，熟食柜，鮮肉柜，冰淇淋展示柜都屬于冰柜或者冷柜，島柜是超市里面用的冷凍柜，島柜也要分兩種，風(fēng)冷島柜和直冷島柜。

五、比較產(chǎn)品對(duì)食品展示性的強(qiáng)弱。

具體表現(xiàn)在：

(1)柜子展示面開口越大展示性越強(qiáng)。反之則弱；

(2)對(duì)采用防結(jié)露玻璃窗的保鮮柜它的防結(jié)露玻璃窗的展示面越大(并且確保在夏季高溫、高濕環(huán)境下玻璃表面不得結(jié)露)，則展示性越強(qiáng)，反之則弱；

(3)柜內(nèi)燈光照明充足、均勻，無(wú)照明死角，柜內(nèi)食品展示性則強(qiáng)，反之則弱；

(4)柜體盡可能避免采用閃光發(fā)亮材料，而應(yīng)多采用亞光材料的食品保鮮陳列柜，以增加柜內(nèi)食品的展示性。