核桃烘干機的特點是具有裝料密度大、節(jié)省勞動力、不用燃料、溫濕度穩(wěn)定、自動化程度高、操作簡單、縮短烘干時間等優(yōu)點。烘干過程受熱均勻，烘干后核桃色澤鮮亮，色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟效益增加。

本篇介紹的核桃烘干機也叫帶式干燥設備，食品干燥烘干系統(tǒng)，這臺三層網(wǎng)帶烘干機是為河南做的，這臺烘干機長度8.4米，寬度1.5米，高度2.2米，網(wǎng)帶烘干機大架采用碳鋼材質，內板采用不銹鋼板，外板采用碳鋼的板材；網(wǎng)帶烘干機上面采用兩個攪拌風機，規(guī)格是380V,60HZ,0.75KW的風機；電機配有可以調節(jié)速度的變頻裝置，可以調節(jié)輸送帶的運行速度。采用空氣能熱泵為熱源的加熱方式，烘干機內部采用三層不銹鋼鏈條式網(wǎng)帶。該種烘干結構烘干均勻，烘干速率較高，缺點也很明顯，投資成品偏高。

傳統(tǒng)一點的核桃烘干機的排濕方式是平床頂部敞開式自然排濕，該種排濕方式不會造成濕氣堆積，缺點是熱能損失太大
（1）原料狀態(tài)：經(jīng)去青皮、清洗之后的鮮核桃，烘折：5:3；
（2）每單元一次性烘干量以5噸/批（去皮鮮核桃）作為常規(guī)設計方案
（3）干核桃質量標準：干品含水率≤8%，水分均勻平衡可控；核桃白仁率≥95%，干品適干均勻度≥95%，核桃成品固有品質保全好；
（4）工作環(huán)境溫度工況點：環(huán)境溫度≥15℃；若環(huán)境溫度低，相關加工工藝時間、能耗等會相應變化；
（5）出料：配置提升門控制出料；
（6）設備材質：平床烘干機墻體采用碳鋼噴塑框架+50mm厚高密度聚氨酯夾心板加阻燃劑，底板采用不銹鋼201直條，配置底部支撐裝置，支撐裝置采用鍍鋅方管制作，結構穩(wěn)定牢固，設備整機使用壽命15年以上。
（7）整機安裝在水泥硬化地坪上，廠房、土建、地坪硬化等由需方自行負責。

隨著生活水平的不斷提高，核桃的營養(yǎng)價值與神奇功能進一步被世人認識和重視。旺盛的國內外市場需求為我國核桃產業(yè)發(fā)展提供了肥沃的土壤，也對我國核桃產品加工及質量安全提出了更高的要求。傳統(tǒng)核桃干制多采用自然干制方法，受氣候條件、干制技術和設備等條件的約束，存在衛(wèi)生條件差、晾曬周期長和產品質量不--等問題。