MX100型多功能自熟米線機(jī) 佳元廠家直售雜糧面條機(jī)靈壽自熟米線機(jī)
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聯(lián)系人 薛靜

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 佳元
產(chǎn)地 鄭州鞏義
電壓 380
功率 18.5KW
尺寸 190*120*100
產(chǎn)量 400斤/時(shí)
機(jī)身重量 400kg
操作人數(shù) 2人
運(yùn)輸方式 物流
售后服務(wù) 質(zhì)保一年
商品介紹
鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
    聯(lián)系人：薛經(jīng)理
 咨詢熱線：15729377826
紅薯面饸饹（美其名曰鋼絲饸饹）在上個(gè)世紀(jì)六七十年代，紅薯產(chǎn)量高，幾乎成了人們的日常主食，餐餐離不開它。于是老百姓變著花樣對(duì)紅薯進(jìn)行加工，什么“紅薯面條”、“紅薯蒸飯”等，其中最值得一提的是用紅薯面做成的“饸饹”。 紅薯面饸饹的具體做法是：將紅薯面兌水和成極軟的面團(tuán)，軟到剛剛能用手捏成窩頭狀，放到籠屜上。用旺火蒸到快熟時(shí)揭鍋，手里蘸了涼水，飛快地取一個(gè)窩頭塞進(jìn)饸饹床的圓孔里，抓住木棒一端用力將活塞壓下去，紅薯面窩頭就變成一條條的饸饹紛紛落下來(lái)。壓好的饸饹跟面條一樣，有冷熱兩種吃法。一般是夏季涼吃，放入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣椒等，清香利口，消夏祛暑。冬季多是熱吃，用剛割下的新鮮韭菜和肉絲兒做的菜澆在饸饹上，味道最為鮮美；還有的是炒著吃，熱油加上蔥姜等調(diào)料炒出香味，放入紅薯面饸饹，稍炒即成。吃起來(lái)令人齒頰留香，回味無(wú)窮。
饸烙面配方的說(shuō)明：    
1、制作饸烙面要選擇筋度高的面粉，一般市場(chǎng)上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都適合制作饸烙面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸烙面的制作。  
2、使用饸烙面增筋劑的添加量一般為百分之0.5，如果感覺面條的筋度太大，可以適當(dāng)降低添加量，增筋劑用量的調(diào)整范圍是百分之0.3-0.5。    
3、饸烙面増筋劑不僅能使做出的饸烙面口感十分筋道，而且使用方法也很簡(jiǎn)單，只需要把饸烙面増筋劑撒在面粉中適當(dāng)混合均勻，然后加水和面即可。

鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
    聯(lián)系人：薛經(jīng)理
 咨詢熱線：15729377826
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公司名稱 鞏義市佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 薛靜
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地址 河南省鄭州市