料是棗樹苗生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，棗樹正常生長和發(fā)育需要從土壤中吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)，人們通常把這些養(yǎng)分單元稱為營養(yǎng)元素。經(jīng)測定主要有：N、P、K、Ca、Mg、Zn、B、Fe、Mn等，這些都是棗樹生長過程中不可缺少的。但是對各種營養(yǎng)元素的需要量有所不同，其中對N、P、K、Ca的需要量，因而對這四種元素稱之為大量元素。其余的，由于用量較小，故稱之為“微量元素”。經(jīng)測定， 高產(chǎn)園棗樹葉片N、P、K含量分別為3.1%—4.1%、0.44%—0.58%、1.2%—2.6%，高于蘋果、桃等果樹含量的30%—80%。當(dāng)葉片N低于2.7%時(shí)棗樹幾乎無結(jié)果能力。這些都充分說明棗樹對肥料的需求量及反應(yīng)的敏感程度是相當(dāng)高的，所以必須重視施肥這一重要環(huán)節(jié)。棗樹高產(chǎn)園的土壤肥力要求：根際土壤全N含量應(yīng)達(dá)到0.15%，磷50mg/kg，鉀200mg/kg。