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中文名稱：L-蘇氨酸

英文名稱：L-Threonine

別名名稱：L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3- L-α-氨基-β- L-異赤絲藻

更多別名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

分子式：C4H9NO3

分子量：119.12

 性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末

1. L-蘇氨酸主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。

2. L-蘇氨酸可作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。

3. L-蘇氨酸是營(yíng)養(yǎng)添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。