食品級亞麻籽膠生產(chǎn)廠家      食品級亞麻籽膠用途      食品級亞麻籽膠應(yīng)用    食品級亞麻籽膠 供應(yīng)廠家     食品級亞麻籽膠批發(fā)價格     食品級亞麻籽膠*報價  

      山東西唐生物科技有限公司坐落于聞名世界的泉城之都——山東省濟南經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品醫(yī)藥工業(yè)園。 

  本公司成立于2015年2月，是一家有著研發(fā)和生產(chǎn)海洋生物制品的高新技術(shù)企業(yè)。是中國甲殼素領(lǐng)域及其衍生物生產(chǎn)規(guī)范化企業(yè)之一，公司擁有資產(chǎn)2000萬元，本公司建有甲殼質(zhì)、殼聚糖、殼寡糖等五大系列的生產(chǎn)流水線、檢測中心及新產(chǎn)品研發(fā)中心，系列產(chǎn)品的年生產(chǎn)總量達3000噸。主要產(chǎn)品：甲殼質(zhì)(chitin)、殼聚糖(chitosan)、羧甲基殼聚糖、水溶性殼聚糖、食品級殼寡糖、食品級殼聚糖、“犀?！迸茪ぞ厶堑取V泛用于醫(yī)藥、食品、保健、生物化工、日化、農(nóng)業(yè)、造紙、紡織、環(huán)保等領(lǐng)域。

  山東西唐生物科技有限公司有限公司立足“創(chuàng)前沿科技，做*品牌?！眹栏窆芾?，精益求精，本著“誠信、優(yōu)質(zhì)、規(guī)范、求實”的服務(wù)宗旨開拓創(chuàng)新，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)于各界和新老客戶的支持和幫助。

【產(chǎn)品簡介】

     亞麻籽膠（Linseed gum），又名富蘭克膠、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻（Linum usitatisssimum L.）的種子或籽皮為原料，經(jīng)提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)， 也應(yīng)用于其他工業(yè)， 如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。

【產(chǎn)品性狀】

     亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，干粉有淡淡甜香味。

【產(chǎn)品用途】

     亞麻籽膠作為增稠劑在食品中的應(yīng)用

      亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+、AL3+)的能力較差，但耐受低價鹽，即便是在較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強其疑膠強度，改善透明性的作用。增稠劑的應(yīng)用生產(chǎn)中應(yīng)用，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì)，能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低其用量。 

     亞麻籽膠的特性及其在冰淇淋中的應(yīng)用

      冰淇淋中添加穩(wěn)定劑的作用在于，提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生長以及延緩冰渣出現(xiàn)的時間；改善冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài)；提高冰淇淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性。當亞麻籽膠的添加量為0.1%以上時，經(jīng)老化凝固后冰淇淋產(chǎn)品的膨脹率在85%以上，口感細膩、潤滑，適口性好，無異味，冷凍事結(jié)構(gòu)松軟適中。以亞麻籽膠為穩(wěn)定劑，對亞麻籽膠液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨脹率、抗融性及口感等特性進行單因素對比分析，結(jié)果表明亞麻籽膠能有效提高冰淇淋產(chǎn)品品質(zhì)。加入適量亞麻籽膠（0.1%---0.5%）能賦予冰淇淋產(chǎn)品滑溜和糯性的口感，并能提高產(chǎn)品抗融性。