山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營(yíng)：燒烤車，燒烤設(shè)備，垃圾處理器，油渣分離器

公開(kāi)燒烤絕密工藝技術(shù)流程及配方

6、烤玉米、香蕉、蘋果等甜品食物

玉米選擇粘玉米，烤甜品食物和烤肉串不一樣，在市場(chǎng)上買一些蜂蜜、番茄醬、草莓醬等等，根據(jù)不同口味刷不同的醬。

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問(wèn)：知道如何給肉加上保護(hù)層嗎？

答：燒烤前將肉用腌泡汁浸泡10分鐘可以充分地減少雜環(huán)胺化合物的形成。腌泡汁可以起屏障作用，防止火焰接觸肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘類果汁、菜油以及香料——也可以阻擋致癌物質(zhì)的形成。

問(wèn)：用什么烤肉醬？

答：關(guān)于烤肉醬，我這有個(gè)懶人配方：番茄醬+可樂(lè)，按1：1的比例調(diào)制，然后再腌制過(guò)的肉上涂抹！普通烤肉味！你一定要試試。

無(wú)煙燒烤車工作原理和油煙凈化器是一樣的，只不過(guò)多了個(gè)風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)就裝在無(wú)煙燒烤車的燒烤架下面。燒烤產(chǎn)生的油煙在風(fēng)機(jī)的吸力下，通過(guò)燒烤架上方的集煙板，進(jìn)入燒烤車內(nèi)部，內(nèi)部有一個(gè)用于吸附油煙的高壓靜電電場(chǎng)，燒烤油煙經(jīng)過(guò)高壓電場(chǎng)的凈化后被電解分離，然后過(guò)濾到吸油板上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后排出凈化后的空氣。

而傳統(tǒng)的燒烤架是不具備吸附油煙和油煙凈化的功能的，只是一個(gè)用來(lái)燒烤的簡(jiǎn)單的燒烤架。