樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

     我們襄陽(yáng)大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面，在來(lái)一碗黃酒，這才是正中的襄陽(yáng)人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來(lái)歷，那下面小編就給大家講講我們大襄陽(yáng)的牛肉面的歷史。

     襄陽(yáng)牛肉面剛開(kāi)始出現(xiàn)是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已經(jīng)有多年的歷史了。

    老襄陽(yáng)牛肉面一直是久經(jīng)不衰，一直持續(xù)到了二十世紀(jì)七十年代，襄陽(yáng)小滋牛肉面已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的老百姓尊為中國(guó)特色食品，用來(lái)去接待貴賓及外國(guó)客人，小滋牛肉面館始終都是源自民間工藝的結(jié)晶，這一品質(zhì)是不可替代的，一直以來(lái)，小滋襄陽(yáng)牛肉面更多的出現(xiàn)在百姓的餐廳里，成為了調(diào)理平民飲食文化的佳肴，流傳至今。歷史的年輪把這多年前的好面帶到我們的面前，它經(jīng)歷了數(shù)代人的傳承，它仍然保留著牛肉面的傳統(tǒng)風(fēng)味。

    襄陽(yáng)特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽(yáng)人喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛肉面價(jià)格,襄陽(yáng)精品牛肉面,很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。

    襄陽(yáng)牛肉面在中國(guó)的受眾群體還是非常之廣的，這就促進(jìn)了強(qiáng)大市場(chǎng)需求的誕生，很多投資人士對(duì)于開(kāi)面館產(chǎn)生了非常濃厚的興趣，其中不乏一些新手！創(chuàng)業(yè)固然是富有激情的，但是操作不當(dāng)也是會(huì)虧本的！比如很多新手在開(kāi)面館的時(shí)候沒(méi)有注意一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面館小編所分析的新手開(kāi)面館注意事項(xiàng)大全！

      定位是關(guān)鍵

面館加盟店經(jīng)營(yíng)成功和失敗的因素固然很多，關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位，從實(shí)際出發(fā)選擇多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為企業(yè)的可爭(zhēng)奪市場(chǎng)，盡可能的滿(mǎn)足幾個(gè)消費(fèi)群體的需求。要拋棄咬住一個(gè)價(jià)格不放松、認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)市場(chǎng)不改變的經(jīng)營(yíng)思想，改變面向一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)消費(fèi)群體的做法。

特色很重要

面館加盟店辦出特色，才能在買(mǎi)方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力，才能生存和發(fā)展，這個(gè)特色既要包含面食產(chǎn)品特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色。為了滿(mǎn)足和適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心里，如果我們的面食產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會(huì)慕名而來(lái)。

   加強(qiáng)員工素質(zhì)的培訓(xùn)

面館加盟店要抓好利潤(rùn)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是面食從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，特別是從業(yè)人員商業(yè)素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，素質(zhì)是一個(gè)綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識(shí)、觀(guān)念、能力、行為、反映等多方面的因素，面食從業(yè)人員的商業(yè)素質(zhì)是指他對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的正確認(rèn)識(shí)，思想觀(guān)念，必備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，業(yè)務(wù)技能等多方面的綜合體現(xiàn)。

開(kāi)店做生意，當(dāng)然希望穩(wěn)妥前進(jìn)，所以對(duì)于想開(kāi)面館加盟店的朋友來(lái)說(shuō)，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的這3點(diǎn)，可以讓您的面館加盟店更快的步入正軌，生意也會(huì)好做很多。

       牛雜面屬于非常地道的小吃，它以其頑強(qiáng)的生命力，遠(yuǎn)近飄香的味道，在時(shí)間捕獲人心。襄陽(yáng)人可懂吃了，知道只吃牛雜膽固醇會(huì)很高，因此想到了在牛雜里面加入面條，牛雜與面條的結(jié)合，就成了質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香的牛雜面，真的是讓人垂涎三尺。牛雜面的做法并不難，但是在這個(gè)制作過(guò)程中有一些細(xì)節(jié)問(wèn)題是需要大家留意的。想知道襄陽(yáng)牛雜面的制作注意事項(xiàng)有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、牛雜不要收汁，帶湯放入面條更好吃，因?yàn)槠溆兄褐杏信ｋs本身的味道，放在面條中可以給面條進(jìn)行調(diào)味。

2、牛腩焯水要冷水下鍋。而燉牛腩放水要用溫水或者熱水，這是兩個(gè)過(guò)程，分別對(duì)應(yīng)兩種狀態(tài)下的牛腩，具體如何選擇，要看你制作牛雜的時(shí)候，是使用的那種牛腩。

3、牛腩盡量切小，因?yàn)榕＝钆６翘浺膊缓贸?，要是自己買(mǎi)的是生的，一定要先把牛雜煮一下?；蛘吲ｋ詈团＝畹却?，增加煮的時(shí)間。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟里面會(huì)含有較多的有害物質(zhì)，烹飪的時(shí)間一定不可以偷工減料，避免吃出，就算是沒(méi)有，也有可能對(duì)人的身體造成不好的影響。