香椿苗（1）溫度：適宜溫度是香椿健壯成長的基礎(chǔ)香椿生長的溫度20~28度溫度不超過30度最低溫度不低于15度溫度過高易促長而芽苗瘦弱風(fēng)味差溫度太低生長緩慢當(dāng)室內(nèi)溫度降至5度則停止生長。因此在栽培過程中一定要控制溫度促進(jìn)健壯生長提高品質(zhì)和產(chǎn)量。（2）光照：種子萌動后植株生長至5~6厘米高時宜給予弱光照能用遮陽減少直射光當(dāng)苗高7~8厘米時逐步增強(qiáng)光照除夏季調(diào)溫需遮陽降溫外一般不遮光讓整個植株有比較充足的光照良好的光照條件可使香椿苗葉綠素含量增多色澤鮮艷光亮風(fēng)味濃郁（3）濕度：香椿栽培的室內(nèi)空氣相對濕度要求在80％左右在適宜溫度的前提下多通風(fēng)降濕。（4）澆水：上架后根據(jù)天氣情況每天澆水2~3次每次澆水量不宜過多以打濕種子和紙即可盤內(nèi)不積水不滴水為宜澆水后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)以降低空氣溫濕度