
酸變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)
價格
訂貨量(公斤)
¥60.00
≥1
¥55.00
≥25
¥50.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東西唐生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
閆曉紅
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
山東省濟南市
- 基本信息
- 是否進口: 否
- 級別: 食品級
- 有效物質(zhì)含量: 99%
- 主要用途: 增稠
- 包裝規(guī)格: 25kg
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB
- CAS: 見詳情
【存儲條件】:國豪本品應(yīng)密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
【產(chǎn)品包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶;可根據(jù)客戶要求定制
【包裝方式】:大貨25公斤/紙板桶,小樣為1KG/鋁箔袋,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板
【運輸方式】:快遞或物流,國內(nèi)快遞三天至五天內(nèi)到達(dá),物流五天至七天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運輸費用
【有 效 期】:24個月
酸變性淀粉的性質(zhì)
1、熱糊流度 流度原始測定方法是:在燒杯中用 10ml 蒸餾水浸濕 5g 絕干淀粉,然后加入 90ml1%氫氧化 鈉溶液,邊加邊攪拌,在 3min 內(nèi)加完。靜置 27min 后,將其注入具塞的專用玻璃漏斗中, 測定在 70s 內(nèi)流出的體積(ml) 。 酸變性淀粉具有較低的熱糊粘度, 即有較高的熱糊流度。 酸變性淀粉組分的相對分子質(zhì)量隨 流度升高而降低。
2、相對分子質(zhì)量與碘親和力 酸變性淀粉組分的相對分子質(zhì)量隨流度升高而降低。 關(guān)于酸變性淀粉作用對碘親和力的影響 是較小的,不能得出任何結(jié)論,只能說隨淀粉種類而異。
3、堿值與特性粘度 堿值是在 0.1mol/L 氫氧化鈉溶液中,用沸水浴蒸煮 10g 干淀粉 1h 所消耗的堿的物質(zhì)的量 (mmol) 。 隨著酸處理程度的增高,淀粉分子減小,堿值逐漸升高。酸解淀粉的特性粘度隨流度增加而 降低。
4、溶解度酸解時,隨著流度增加,熱水中可溶解的淀粉量也增加。高流度時,在轉(zhuǎn)化溫度下已有相當(dāng) 數(shù)量淀粉轉(zhuǎn)化成可溶性的了。這樣給過濾或離心回收淀粉帶來困難,收率下降。
5、顆粒特性 在室溫下用顯微鏡觀察酸變性淀粉顆粒, 低流度淀粉與它們的未變性淀粉十分相似, 而高流 度淀粉在顆粒中有許多小孔。但在水中加熱時,它們的特性十分不同。它們不像原淀粉那樣 會膨脹許多倍,而使擴展徑向裂痕并分成碎片,其數(shù)量隨淀粉的流度升高而增加。
6、冷熱糊粘度比 酸不像淀粉熱糊粘度遠(yuǎn)低于原淀粉, 但酸變性淀粉由于酸水解作用而使淀粉支化度降低, 從 而使酸變性淀粉有相對較高的膠凝能力。 由于酸變性淀粉粘度比原淀粉低得多, 因此可形成 高濃度膠體,并且形成的膠體強度和斷裂強度都比原淀粉有顯著下降,即韌性增加。它與淀 粉的冷熱糊粘度比成正比。
7、薄膜強度 由于其淀粉比原淀粉低得多, 因此它們可在更高的濃度下燒煮成漿, 只需吸收或蒸發(fā)少量水 分,它們的薄膜可更快的烘干,從而可供快速粘合之用。
包裝與貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
