山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營：燒烤車，燒烤設備，垃圾處理器，油渣分離器

要享受到烹飪的樂趣，那么如何選購適于自己的燒烤設備呢？

1.根據當地的飲食習慣，采用電烤，氣烤，還是原始碳烤做深入了解，在東北地區(qū)以碳烤為主。

2.在比較價格的同時，看一下燒烤的質量，比如爐罩選用是否優(yōu)質白鋼（含鈦），厚度多少，碳槽是用多厚冷軋板制作。

3.排煙設備，燒烤爐可單排，這樣即節(jié)能又避免選用大風機噪音，維修等問題。

一根蟹棒穿在簽子上，經炭火燒烤后，蟹棒自然而然的變得松軟。無論多少串蟹棒小編都能吃完，無論男女老少，燒烤攤上一定會點蟹棒。

和蟹棒類似的就是魚豆腐。近年來魚豆腐也是迅速崛起，占領了火鍋的食材中的一大片市場。燒烤魚豆腐有一點不如燒烤蟹棒，因為魚豆腐不像蟹棒那么好入味兒，所以燒烤魚豆腐要注意魚豆腐塊兒不能太厚，太厚的魚豆腐不容易入味，自然口感也沒那么好。

問：知道如何給肉加上保護層嗎？

答：燒烤前將肉用腌泡汁浸泡10分鐘可以充分地減少雜環(huán)胺化合物的形成。腌泡汁可以起屏障作用，防止火焰接觸肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘類果汁、菜油以及香料——也可以阻擋致癌物質的形成。

問：用什么烤肉醬？

答：關于烤肉醬，我這有個懶人配方：番茄醬+可樂，按1：1的比例調制，然后再腌制過的肉上涂抹！普通烤肉味！你一定要試試。