桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，它由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PVC桶中而成。桶裝水可分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

由于城市的發(fā)展，密集型住宅及辦公地點的出現(xiàn)，使桶裝水有了市場。將純凈水、蒸餾水、礦泉水等可直接飲用的水裝入桶中，由專人送抵需求方指定地點，方便了大眾、節(jié)約了時間。

桶裝水去除了水中大多數(shù)的有害物質(zhì)，為人們提供了真正的直飲水，由于它的方便、衛(wèi)生，受到了大多數(shù)消費者的青睞。

但是桶裝水也存在著很多缺點，主要有：

1. 在利潤的驅(qū)使下，不少不法廠商在生產(chǎn)過程中使用不符合飲用水標準的水直接灌裝，生產(chǎn)車間缺少空氣凈化裝置，無合格的生產(chǎn)流程，導(dǎo)致水不合格。

2.部分廠家為了降低經(jīng)營成本使用廉價的廢舊塑料、報廢光碟及洋垃圾制造水桶，而飲用這種“黑桶”水可能致癌。

3. 桶裝水也存在著二次污染。桶裝水在使用時，每放出一升水，必有一升體積的空氣夾帶著細菌和塵埃進入水桶，形成密封空氣層。沒有對桶進行定期清洗、消毒，也會造成桶中的水不衛(wèi)生。因此，拆封的水，如果在72小時內(nèi)沒有喝完，那么再潔凈的水也會變成不干凈的水。

4.喝桶裝水費用比較高，很多人只將其作為飲用水，因而不能大量使用。