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空氣能熱泵烘干機的發(fā)展歷史悠久。隨著熱泵烘干機的普及，人們總結(jié)了一些使用高溫熱泵烘干機的維護方法，特別是那些剛接觸過空氣能熱泵烘干的烘干機。

人工干制設(shè)備要具有良好的加熱裝置及保溫設(shè)備，以保證干制時所需的較高而均勻的溫度;要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以及時排除原料蒸發(fā)的水分;要有較好的衛(wèi)生條件和勞動條件，以避免產(chǎn)品污染并便于操作管理。物料達到均衡含水量或臨界含水階段：隨著枯燥速度的降低，熱泵烘干機物料表面干的中央溫度將不斷上升，熱量向內(nèi)部傳遞，使蒸發(fā)面移向內(nèi)部，水分變成蒸汽后再向表面擴散流動。與普通干燥機相比，高溫熱泵烘干機的能耗可降低40％以上。2.低溫。在常壓下0-100℃下易于低溫干燥，可以獲得高產(chǎn)品質(zhì)量。

空氣能熱泵黃花菜烘干機采用智能控制，在烘干運行過程中，可以較準確控制烘干溫度和濕度，并且可以分段控制黃花菜烘干機的溫度及濕度。

例如：烘干黃花菜可以這樣控制，前期1個小時內(nèi)把溫度升到70°C，然后再烘干30分鐘左右。這1個小時內(nèi)不排濕。

2、完成殺青后，啟動排濕功能，這個時候要加大排濕，把庫房內(nèi)的水分及時的排出。同時要把溫度降下來，大約降低40°C左右，運行時間30分鐘。

3、經(jīng)過2個小時的殺青冷卻后，黃花菜有點像煮熟后的那種感覺。這個時候溫度控制在45°C-50°C，運行時間3個小時。濕度控制在70% 左右。

4、經(jīng)過5個小時的烘干后，把溫度調(diào)整為50°C-55°C，運行時間8濕度控制在40%。

5、經(jīng)過13個小時的烘干后，把溫度調(diào)整為55°C-60°C，運行時間3個小時，濕度控制在25%左右。

6、經(jīng)過16個小時的烘干后，后把溫度調(diào)為60°C-65°C，運行時間2個小時。濕度控制在15%左右。

7、經(jīng)過18個小時的烘干，黃花菜已經(jīng)達到的干燥的要求，再把烘房的大門打開冷卻一段時間后就可以打包啦。

果品/蔬菜烘干前的預(yù)處理：

1、原料的選擇、洗滌一去除霉爛、病蟲害嚴重的原料。 洗滌使用常溫清水。也可以清水浸泡并伴隨人工翻動。確保分揀和清洗過程不要弄傷或者弄壞原料。

2、原料的去皮、去核、切分。

3、原料的熱燙處理（殺青）—將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進行短時間的加熱處理，然后立即冷卻。熱燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng)，可以防止酶的氧化而產(chǎn)生的褐變以及維生素的進一步氧化。熱燙也可以使得細胞內(nèi)的原生質(zhì)凝固，失水而同細胞壁分離，增加了細胞膜的滲透性，有利于組織的水分蒸發(fā)，加快烘干速度。

4、熱燙一般采用熱水或者蒸汽進行，時間一般較短。控制 在2—8分鐘之內(nèi)。