一、【檸檬酸鈣簡介】
別名：枸櫞酸鈣;檸檬酸三鈣

英文名稱：Calcium citrate

CAS號：有

分子式：C12H10Ca3O14

 質(zhì)量指標：GB17203-1998

二、【檸檬酸鈣性狀】

    檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，檸檬酸鈣微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

三、【檸檬酸鈣用途】

  檸檬酸鈣是食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣。檸檬酸鈣可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定檸檬酸鈣可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

四、【檸檬酸鈣包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

【運輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。