卵磷脂 粉末 液體  都有哦

卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動(dòng)植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，其構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。

 【產(chǎn)品用途】大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

1.卵磷脂的兩大特性：

①不耐高溫，溫度在80℃以上，在一定時(shí)間內(nèi)，活性會(huì)逐漸破壞及消失。因此，服用卵磷脂應(yīng)以溫水沖服為宜。

2．鑒別方式：卵磷脂，粉末或顆粒狀，色淡黃，有種堅(jiān)果香味。

 【運(yùn)輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 

 

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。