深圳市建鴻興塑膠制品有限公司主營：塑料包裝袋,食品包裝袋,茶葉包裝袋,咖啡包裝袋,通用包裝袋

在選擇包裝材料時，冷凍食品包裝應(yīng)首先研究影響冷凍食品中主要成分的敏感因素，尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，包括光、氧、溫度、微生物以及物理和機(jī)械因素。然后，根據(jù)含有內(nèi)容物的食品的保護(hù)要求和運(yùn)輸環(huán)境，確定包裝材料的類型和包裝技術(shù)的操作模式，以達(dá)到保護(hù)功能和適當(dāng)延長儲存期的目的。

1、衛(wèi)生性

從安全性角度來看，與食品直接接觸的包裝材料，如塑料包裝袋必須達(dá)到食品級。由于冷凍食品的包裝及運(yùn)輸過程，往往很難保證全程處于連貫的低溫環(huán)境，尤其在轉(zhuǎn)移和搬運(yùn)過程中，極可能造成冷凍食品的溫度在一段時間內(nèi)會發(fā)生大幅升高，如果材料不過關(guān)，很容易滋生菌類?；厥樟匣蚬I(yè)級材料制成的包裝外觀上與食品級材料制成的包裝沒有太大區(qū)別，但由于含有超標(biāo)的塑化劑等物質(zhì)，一旦使用，會對人體健康造成很大的危害。

2、耐寒性

冷凍食品通常在-18℃或更低溫度下儲藏和流通，特別是部分帶托盤的冷凍食品，生產(chǎn)過程中通常將食品與托盤一起在-30℃一下條件下急速降溫，直至產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下，然后再進(jìn)行包裝。在溫度驟降的情況下，包裝材料的力學(xué)強(qiáng)度也隨之下降，導(dǎo)致包裝材料易碎。而且，冷凍食品在轉(zhuǎn)移和運(yùn)輸過程中，會不可避免地遭受沖擊、震動、壓力等多種環(huán)境危害。此外，湯圓、水餃之類的冷凍食品在低溫條件下質(zhì)地堅硬。容易造成包裝袋破裂及開裂。這就要求包裝材料的低溫性能良好。

3、耐沖擊性

冷凍食品在運(yùn)輸、裝卸、貨架擺放過程中容易受到外力的破壞，包裝袋耐沖擊性較差時，極易出現(xiàn)破袋、開袋的現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時也會使內(nèi)裝食品受到污染。包裝袋的耐沖擊性可以通過抗擺錘沖擊試驗(yàn)來測定。

4、熱封強(qiáng)度

如果包裝袋的熱封強(qiáng)度不夠或者虛封，輕微碰擊即可造成封口處開裂；如果熱封溫度過高，則容易導(dǎo)致熱封層損害，使封合線處的材質(zhì)強(qiáng)度減弱，一旦遭受強(qiáng)烈振動或沖擊，極易造成破袋和大面積爛袋現(xiàn)象，無法實(shí)現(xiàn)對內(nèi)裝食品的有效保護(hù)。

5、拉斷力、層間剝離強(qiáng)度

如果包裝袋層間剝離強(qiáng)度小、拉斷力不夠，則包裝袋的力學(xué)性能較差，容易造成包裝袋分層、無法達(dá)到應(yīng)有的承重作用，造成包裝袋的保護(hù)性能降低，大大縮短內(nèi)裝食品的保質(zhì)期。

6、耐穿刺性

冷凍食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運(yùn)輸及堆放過程中產(chǎn)品受到擠壓后很容易將包裝袋穿破，使包裝袋的密封性遭到破壞，因此冷凍食品對包裝袋的耐穿刺性要求很高。

7、抗壓性

在運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中會因震動、跌落或沖擊等對運(yùn)輸包裝，甚至內(nèi)部的銷售包裝造成危害，所以對冷凍食品包裝要進(jìn)行相關(guān)的震動或跌落測試。最終，選擇出既能保護(hù)冷凍食品質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。

食品包裝袋的相關(guān)知識被用作制作食品包裝袋的主要材料: PP和PE目前是制作食品包裝袋的主要材料。當(dāng)然，根據(jù)包裝產(chǎn)品本身的需要，所需材料也不同。包裝材料是根據(jù)包裝產(chǎn)品具體選擇的。

例如，普通食品可以包裝在由OPP/PE材料制成的復(fù)合袋中。對于需要高溫烹飪的類似產(chǎn)品，可以選擇PA/PE或CPP材料。對于需要冷藏的食品，可以選擇PA/PE或CPP材料。對于特殊產(chǎn)品，可選擇多層復(fù)合袋或鋁箔袋。

以上材料各具有防刺穿、易印刷、透明度高、防潮、防油等功能。

結(jié)合以上材料的特性，就可以做出最適合自己產(chǎn)品的包裝袋。

注明：PP：Polypropylene，聚丙希。

         PE：polyethylene，聚乙烯。

         OPP：O-phenylphenol。

         PA：Polyamide，聚酰胺纖維。

        CPP：cast polypropylene，流延聚丙希薄膜。

在實(shí)際的生產(chǎn)過程當(dāng)中，速凍食品包裝袋很容易出現(xiàn)一些問題，下面建鴻興包裝就來跟大家一起探討一番。

1.袋子的抗沖擊性差，并且在運(yùn)輸、裝卸和貨架放置過程中容易被外力損壞。袋子破裂和打開的現(xiàn)象非常容易發(fā)生，這不僅會影響包裝產(chǎn)品的外觀，也無法在包裝本身發(fā)揮應(yīng)有的作用。

2.包裝袋本身的光滑度不好，生產(chǎn)過程的特點(diǎn)是開口差，生產(chǎn)效率低。同時，包裝袋的利用率會降低，造成成本浪費(fèi)。

3.包裝袋熱封強(qiáng)度不足和熱封溫度高會損壞熱封層，從而降低包裝袋的保護(hù)性能，大大縮短內(nèi)容物的保質(zhì)期，防止內(nèi)容物達(dá)到相應(yīng)的保質(zhì)期。

4.包裝袋的層間剝離強(qiáng)度小，拉伸斷裂力不足，包裝袋的力學(xué)性能差，導(dǎo)致包裝袋脫層，無法達(dá)到應(yīng)有的承載功能，無法有效保護(hù)內(nèi)容物。

5.速凍食品的耐寒性達(dá)不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的性能，包裝材料較脆，使包裝材料力學(xué)強(qiáng)度下降，造成包裝袋破裂及開裂，更不能滿足對內(nèi)容物的保護(hù)作用。

6.包裝袋易撕口的作用不能有效發(fā)揮，撕裂強(qiáng)度太大造成包裝袋不易開口，撕裂強(qiáng)度太小造成包裝袋力學(xué)性能降低，所以既要滿足包裝袋易撕口的人性化設(shè)計，同時也要完成產(chǎn)品的保護(hù)作用。

7.包裝袋的穿刺性能，速凍食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運(yùn)輸及堆放中產(chǎn)品擠壓很容易使包裝袋穿破，使包裝袋密封性造成破壞，因此速凍食品對包裝袋的穿刺性要求很高。