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鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 食品添加劑
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固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家固定化葡萄糖異構(gòu)酶現(xiàn)貨供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(kg)
￥1200.00
≥1
￥1100.00
≥25
￥1000.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 邢文博
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
在線客服
鄭州百思特食品添加劑有限公司
店齡6年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
邢文博
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口 否
類別 食品級(jí)酶制劑
貨號(hào) 2
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 百思特
酶活力 酶活力不等，詳情致電咨詢。
酶活力保存率 99
砷含量 0
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
CAS 見說明
產(chǎn)品名稱 固定化葡萄糖異構(gòu)酶
顏色 見說明
商品介紹
葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛，、和放線菌等微生物以及植物和動(dòng)物細(xì)胞中均有GI的存在，它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用
我國(guó)規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿,按生產(chǎn)需要適量使用。
葡萄糖異構(gòu)酶性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。，適用pH6.0～8.0。高活性在反應(yīng)系統(tǒng)中需要有Mg2 及Co2 。其適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L?？扇苡谒?，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
食品添加劑 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 GB 8274-2011
本標(biāo)準(zhǔn)適用于微生物發(fā)酵法生成的酶經(jīng)固定化制成的固定化葡萄糖異構(gòu)酶。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
酶活力,μg 不低于 | 2000 |
生產(chǎn)能力,t/kg 不低于 | 1.5 |
酶活力保存率(％)0.5℃,三個(gè)月 不低于 | 85 |
強(qiáng)度 | 合格 |
重金屬(以Pb計(jì)),％ 不超過 | 0.004 |
鉛,％ 不超過 | 0.001 |
大腸菌群,個(gè)/100g 不超過 | 30 |
黃曲霉素毒B1,％ 不超過 | 0.0000005 |
砷(以As計(jì)),％ 不超過 | 0.003 |
沙門氏菌 | 不得檢出 |
葡萄糖異構(gòu)酶使用方法
1. Co2 、Mg2 對(duì)本品有作用；山梨醇和甘露醇對(duì)本品有強(qiáng)作用
2. 果葡糖漿生產(chǎn)一般應(yīng)在60℃下進(jìn)行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產(chǎn)生有色物質(zhì)。
其特點(diǎn)表現(xiàn)為可在較高溫度下率催化 D- 葡萄糖轉(zhuǎn)化為 D- 果糖，是工業(yè)上大規(guī)模制備高果糖漿的催化劑
實(shí)際使用參考：丹麥NOVO公司推薦的連續(xù)生產(chǎn)果葡糖漿的工藝條件為（使用該公司產(chǎn)品Q型Sweet-zyme）底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進(jìn)口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4 · 7H2O添加量，每升糖漿0.1g。
用量 用于制造果葡糖漿，可按生產(chǎn)需要適量使用。葡萄糖異構(gòu)酶是一種固定化異構(gòu)酶，由經(jīng)過基因改造的 7 號(hào)淀粉酶鏈霉jun種（ Streptomyces m1033 ）經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型固定化酶制劑
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機(jī) 䀋䀔䀔䀋䀔䀌䀑䀍䀑䀒䀐
地址 河南省鄭州市
邢文博
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