按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

304不銹鋼攪拌炒鍋 通常由鍋體和支腳組成。

夾層鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

304不銹鋼攪拌炒鍋 具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

夾層鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
 
304不銹鋼攪拌炒鍋 手動(dòng)：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

立式夾層鍋適用的范圍廣泛304不銹鋼攪拌炒鍋 適用于酒店賓館、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大學(xué)院校食堂及快餐行業(yè)，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮，燒水，配制調(diào)味液和熬煮一些粥和水餃類產(chǎn)品。