產品名稱及型號:MCT70粉

1、產品描述
 經噴霧干燥,具有好流動性和熱穩(wěn)定性的乳白或乳黃色 粉末;有乳香味,氧化穩(wěn)定性好,在冷水中分散性強
2、產品配料
MCT油、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯等
3、感官指標
外觀 均勻一致的白色或微黃色
風味 具有特有的香味、無異味
4、理化指標
脂肪 克/100克 ≥68
蛋白質 克/100 克 ≥3
水分 克/100 克 ≤5.0
5、產品保質期及儲存建議應放置在陰涼、干燥、密封避光的環(huán)境下,未開封狀態(tài)下儲存期為18個月。
6、包裝規(guī)格
產品為袋裝規(guī)格25kg/袋,也可根據市場需要設置其他包裝規(guī)格
7、產品應用方面:
中鏈甘油三酸酯簡稱 MCT,被廣泛應用于多種食品配制和加工,
是一種只含 c8:0 辛酸和 c10:0 葵酸的脂肪酸,稱之為中鏈脂肪酸。
中鏈甘油三酸酯可以應用在:
(一)奶粉等固體飲料中。
(二)液體飲料中。
(三)烘焙食品中

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