麥精粉
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深圳拓建生物科技有限公司
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劉明宇
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經(jīng)營模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品種:食用香料
- 是否進口:否
- 香型:粉香
- 類型:粉末香精
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- CAS:有
- 有效物質(zhì)含量:99
- 包裝規(guī)格:袋裝
麥精是以大麥(或青稞)、麥芽為原料經(jīng)生物提取技術(shù)生產(chǎn)的一種麥芽飴糖。它有液體和固體兩種形態(tài),色澤呈淡黃色至棕黃色,具有濃郁的麥芽香氣,甜味適中柔和,具有豐富的營養(yǎng)成分,是牛奶、焙烤食品、食品添加劑、飲料、
淡黃色至黃色粉末,無外來雜質(zhì),允許有少量溶解后可碾碎的黑點。樣品溶解后有少量沉淀屬正?,F(xiàn)象。
滋味:具有典型的甜中微苦的麥芽香味,無異味。
包裝:20公斤/復合袋,內(nèi)襯食品級塑料袋。
麥精產(chǎn)品特點:
麥精具有載體性好,增稠性強,膠粘性大,速溶,易吸潮,無異味,吸收、吸附異味性強,低甜低熱,低脂肪,集多種功能于一身,是理想的食品工業(yè)原料。
麥精富含低聚糖、蛋白質(zhì)與氨基酸、維生素、生長素、微量元素等營養(yǎng)成分,可以用于奶制品、保健品、焙烤食品等。
1、烘焙制品:用于面包、蛋糕、餅干等食品中,能夠增香、護色和改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)。
2、豆、乳制品:用于麥香奶、乳制品中,賦予豆、乳制品麥香味,顯著提升制品的風味,而且還可以掩蓋豆、奶制品本身存在的不良風味。
3、飲料和固體飲料:用于一些果汁、碳酸飲料以及一些含少量酒精的發(fā)酵飲料中,可以增加飲料的風味,可以使產(chǎn)品營養(yǎng)更加豐富、均勻、風味更加突出。
4、冰品:用于冰激凌、冰棒和一些甜點中,即添加千圣麥香味,還可使產(chǎn)品口感細膩、爽滑。
5、糖果和巧克力:即可作為主料或者輔料應用于糖果制造,也可以使糖果的香氣和色澤更加自然,口感更加新穎。
6、啤酒釀造:即可以作為啤酒釀造原料,也可以作為改善啤酒的風味和品質(zhì)的物質(zhì)。
7、休閑食品、麥片、藥品、寵物食品等具有改善口感增香作用。