麥精是以大麥（或青稞）、麥芽為原料經(jīng)生物提取技術(shù)生產(chǎn)的一種麥芽飴糖。它有液體和固體兩種形態(tài)，色澤呈淡黃色至棕黃色，具有濃郁的麥芽香氣，甜味適中柔和，具有豐富的營養(yǎng)成分，是牛奶、焙烤食品、食品添加劑、飲料、

淡黃色至黃色粉末，無外來雜質(zhì)，允許有少量溶解后可碾碎的黑點(diǎn)。樣品溶解后有少量沉淀屬正?，F(xiàn)象。

滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味。

包裝：20公斤/復(fù)合袋，內(nèi)襯食品級塑料袋。

麥精產(chǎn)品特點(diǎn):

麥精具有載體性好，增稠性強(qiáng)，膠粘性大，速溶，易吸潮，無異味，吸收、吸附異味性強(qiáng)，低甜低熱，低脂肪，集多種功能于一身，是理想的食品工業(yè)原料。 

麥精富含低聚糖、蛋白質(zhì)與氨基酸、維生素、生長素、微量元素等營養(yǎng)成分，可以用于奶制品、保健品、焙烤食品等。

1、烘焙制品：用于面包、蛋糕、餅干等食品中，能夠增香、護(hù)色和改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)。

2、豆、乳制品：用于麥香奶、乳制品中，賦予豆、乳制品麥香味，顯著提升制品的風(fēng)味，而且還可以掩蓋豆、奶制品本身存在的不良風(fēng)味。

3、飲料和固體飲料：用于一些果汁、碳酸飲料以及一些含少量酒精的發(fā)酵飲料中，可以增加飲料的風(fēng)味，可以使產(chǎn)品營養(yǎng)更加豐富、均勻、風(fēng)味更加突出。

4、冰品：用于冰激凌、冰棒和一些甜點(diǎn)中，即添加千圣麥香味，還可使產(chǎn)品口感細(xì)膩、爽滑。

5、糖果和巧克力：即可作為主料或者輔料應(yīng)用于糖果制造，也可以使糖果的香氣和色澤更加自然，口感更加新穎。

6、啤酒釀造：即可以作為啤酒釀造原料，也可以作為改善啤酒的風(fēng)味和品質(zhì)的物質(zhì)。

7、休閑食品、麥片、藥品、寵物食品等具有改善口感增香作用。