全自動涼皮機采用不銹鋼制作，使用壽命長，外形美觀、操作簡便、自動化程度高、可流動性作業(yè)，是餐飲、小吃業(yè)及再就業(yè)人員致富的理想設(shè)備。

其特點為：取代人工制作時繁重的體力勞動，降低成本，效益比人工提高幾倍，使用時對外界環(huán)境沒有任何污染且環(huán)保

涼皮自產(chǎn)自銷:

1. 在市場租相關(guān)檔口，自產(chǎn)自銷。

2. 在自廠或自店門口銷售。

3. 利用工廠工人，在市場或農(nóng)村銷售。

前店后廠的經(jīng)營方法:

1. 在靠菜市場附近找合適的門面，采用前店后廠的傳統(tǒng)經(jīng)營模式經(jīng)營。

2. 店門前擺設(shè)玻璃貨架銷售鮮涼皮，店中可用烹飪好的涼皮作為樣板促銷（利潤更可觀），后面用加工米，讓顧客能親身體驗由平常的米成為爽口美味的演變，從而使顧客由好奇心轉(zhuǎn)變成為一種購買欲，銷售就不言而喻了。