鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司

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鞏義佳元機(jī)械設(shè)備有限公司專注食品機(jī)械生產(chǎn)多年，廠家供應(yīng)米線機(jī)，所經(jīng)營的產(chǎn)品有米線機(jī)，米粉機(jī)，面皮機(jī)，年糕機(jī)，面條機(jī)，粉碎機(jī)，拌面機(jī)，和面機(jī)等一系列食品機(jī)械，為滿足市場需求，產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，機(jī)械質(zhì)量經(jīng)得起考驗(yàn)。

 1、選米：選擇顆粒飽滿，無蟲蛀，無霉?fàn)€變質(zhì)的大米。

2、浸泡潤米：浸泡潤米是生產(chǎn)米線的基礎(chǔ)，其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等雜質(zhì)，同時使大米有充足的吸水時間，改善直鏈淀粉不能二次粘結(jié)的缺點(diǎn)，提高米線的筋度和適口性。

一般情況下用20-30度的溫水浸泡潤米，以淹沒大米為好，浸泡好的標(biāo)準(zhǔn)是用手將米粒輕輕研磨，能成粉，沒有明顯的顆粒感即可，浸泡過程中可以加入大米量的食鹽，以米線的質(zhì)量。

3、上料磨漿：

把面條米線機(jī)的水箱內(nèi)注滿水，占其容積的95%以上，檢查各部分是否穩(wěn)定可靠，開動馇條機(jī)的加熱裝置，等水箱的水沸騰后，開動機(jī)器，使之空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1—2分鐘，上料前先不要上機(jī)頭，用清水將輸送部分沖洗干凈，每次生產(chǎn)前必須沖洗3—4次，等水箱內(nèi)水完全沸騰后，再把機(jī)頭對接到機(jī)器上（暫不上漏板），把浸泡好的大米通過加料口均勻加入，通過機(jī)器的磨齒軸將大米磨漿后，再經(jīng)水浴箱蒸煮熟化。

4、熟化出條：將磨好的米漿倒入機(jī)器中生產(chǎn)即可，生產(chǎn)方法同馇條。

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