【產(chǎn)品名稱】：舍雷肽酶
【產(chǎn)品別名】：沙雷肽酶

【英文名稱】：neutral proteinase、
【產(chǎn)品簡介】：由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術精 制而成的天然、健康、安全、 生物酶制劑,其分子量為35000-40000，屬于一種內(nèi)切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨
酸等產(chǎn)物。

適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。
【產(chǎn)品性狀】：黃褐色或褐色粉末
【酶活定義】：在30℃、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個酶活力單位，以u表示。
【產(chǎn)品規(guī)格】：1-100萬u/g
【應用條件】：溫度：40-50℃ 適PH：6.5-7.5
【產(chǎn)品貯存】：防潮、避光、密封、低溫（0-10℃）保存，保存期18個月。酶在保存中有一定的酶活損失，在10℃保存酶活損失5-10%/6個月，常溫保存酶活損失10-15%/6個月。
【注意事項】
1、中性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化劑的抑制及破壞作用，應避免與之接觸。