開一家火鍋燒烤食材超市的經(jīng)營方式，有個(gè)體獨(dú)自經(jīng)營的，也有邀請親朋好友合伙做的。很多初次創(chuàng)業(yè)的投資者因?yàn)橘Y金不夠、經(jīng)驗(yàn)不足等原因，會(huì)找一個(gè)志同道合優(yōu)勢互補(bǔ)的人，合伙經(jīng)營開火鍋食材超市。這里就和大家分享一下，合伙開火鍋燒烤食材超市有哪些優(yōu)劣勢，希望對想要開店的你有所幫助。

合伙經(jīng)營火鍋燒烤食材超市的優(yōu)勢

1.優(yōu)勢互補(bǔ)

一般情況下，1+1=2或1+1>2。當(dāng)然，這也要視合伙經(jīng)營火鍋燒烤食材超市的好壞而定，一般來說，人多力量大，合伙人之間能夠在技術(shù)、財(cái)務(wù)、資金、經(jīng)驗(yàn)等方面各盡其能，優(yōu)勢互補(bǔ)。門店上有什么經(jīng)營事項(xiàng)，也可以商量著來，比起一個(gè)人開店，所有的事情都需要自己操心，要好很多。

2.抵御更大風(fēng)險(xiǎn)

個(gè)人的能力和精力是有限的，經(jīng)營一家火鍋燒烤食材超市風(fēng)險(xiǎn)處處存在，如財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、人力風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)等等，如果有合伙人加入，自然就提升了抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

當(dāng)然，凡事不能一概而論，事物都具有兩面性，不怕虎一樣的敵人，就怕豬一樣的隊(duì)友，有時(shí)也會(huì)遇上一個(gè)奇葩的隊(duì)友，他也能在忙中添亂，在亂中添堵。所以合伙經(jīng)營，也還是有劣勢的。

合伙經(jīng)營火鍋燒烤食材超市的劣勢

1.收益攤薄

火鍋食材超市剛剛起步，賺了一些錢，本來就不多的錢，還要分?jǐn)傇诤匣锶松砩?，個(gè)人所得就更少了。如果是沒有耐心、壓力大的話，就很容易因?yàn)槭找嫔俣a(chǎn)生退縮的心理。

2.分工不明確導(dǎo)致分歧

合伙開店，意見和觀點(diǎn)一致則相安無事，一旦無法達(dá)成共識(shí)或者相互不能說服對方，就容易有情緒，特別是分工不明。食材超市也有重要崗位和非重要崗位，比如管理庫存的人1天要做出入庫記錄、貨品管理等等，收銀員1天跟顧客、跟錢打交道，服務(wù)員1天整理貨品擺放、做導(dǎo)購這些。不同的崗位忙碌程度和對店鋪的運(yùn)營重要程度都不一樣，有些人可能會(huì)覺得自己做得多、分得少之類的。

    建議合伙開店，先定好這四點(diǎn)：

    1.誰是決策者。誰能拍板，合伙人之間沒有誰說了算的，肯定干不下去先就要說好哪些事誰做主。

2.合伙人之間有矛盾。任何矛盾，合伙人關(guān)上門自己解決。合伙開店的話，店里人一多，就容易有人站隊(duì)，這是走下坡路的表現(xiàn)，合伙人之間的事、店鋪運(yùn)營方針的事，先商量好、制定好了再公布，有分歧的時(shí)候就需要權(quán)衡利、弊，畢竟開店是為了賺錢，利大弊小為先。

    3.誰都別想當(dāng)甩手掌柜。投資就是投資，合伙就是合伙，既然合伙就別打算甩手。不管事情多少，雙方都要有參與的部分，大家都對對方的付出有了解，對店鋪的經(jīng)營狀況有了解，才能一起為接下來的經(jīng)營站在同一角度思考。

    4.想暴富就別來了，做餐飲最忌心浮氣躁，畢竟呢，財(cái)不入急門。

以上就是關(guān)于合伙開火鍋食材超市的優(yōu)劣勢，其實(shí)開店前期簽好各種合作協(xié)議，理清各自的職責(zé)，合伙開店的好處還是大于壞處的。